醋中赭曲霉毒素应用案例
样品提取：
Ÿ 称取5g醋样品于50mL离心管中，加入0.5g氯化钠，加入20mL乙腈，混匀
Ÿ 超声提取30min，放入离心机（8000r/min离心20min），取上清液作为样品提取液
样品净化：
Ÿ 步骤1：向试管中加入5mL样品提取液
Ÿ 步骤2：将净化柱橡胶头从试管顶端插入试管中，并向下压净化柱至试管底端
Ÿ 步骤3：将净化柱上部净化后的样品提取液倒出至样品瓶或EP管中
Ÿ 步骤4：取2mL净化提取液，氮吹至干，用0.4mL初始流动相复溶，过微孔滤膜，上机分析
HPLC检测条件：
Ÿ 流动相：乙腈-水-冰乙酸（96+102+2）
Ÿ 色谱柱：C18柱（柱长250mm，柱内径4.6mm，填料粒径5μm）
Ÿ 流速：1.0mL/min
Ÿ 柱温：35℃
Ÿ 进样量：50μL
Ÿ 检测波长：激发波长333nm，发射波长460nm
实验结果：
赭曲霉毒素液相色谱图
(赭曲霉毒素浓度为20.0ng/mL）
醋样品与醋加标样品对比图
(赭曲霉毒素浓度为16.0ng/g)
醋样品最低检出限、加标回收率与重复性
(赭曲霉毒素浓度为16.0ng/g)
赭曲霉毒素 | 最低检出限（ng/g） | 回收率（%） | 重复性RSD（n=3,%） |
OTA | 0.04 | 97.5 | 3.54 |