SPME探针货号：ZZ-SPME-06-z
分析条件: 
样品：2 g猕猴桃于20 ml顶空瓶中
萃取温度：40 ºC；萃取时间：60 min
解吸时间：2 min；解吸温度：250 ºC
样品进样口：GC
进样方式：CTC PAL ALS 自动进样器
进样口：250 ºC分流，分流比：5:1
色谱柱：DB-5ms：30 m × 250 μm x 1 μm
程序升温：起始温度40 ºC 保持 5 min，以4 ºC/min 升到 120 ºC，再以 12 ºC/min 升到 250 ºC保持10 min
采集模式：全扫描，扫描范围：30-500 m/z
离子源：230 ºC，MS 四极杆：150 ºC
猕猴桃中物质SPME-GC/MS检测总离子流色谱图
检测结果：
共检测到12种有机化合物，其中，包含3种醇、1种醛、1种烷烃、1种烯烃、5种酯、1种胺，各自含量如下表所示，检测结果表明，6号化合物丁酸乙酯含量最高，占总量的66.211%。
SPME-GC-MS检测结果
序号 | 化合物 | 保留时间 | 峰面积百分比总量（%） |
1 | (2-Aziridinylethyl)amine(（2-吡啶基甲基）胺) | 1.651 | 2.102 |
2 | Ethanol(乙醇) | 2.383 | 2.847 |
3 | Ethyl Acetate(乙酸乙酯) | 5.228 | 1.073 |
4 | Propanoic acid ethyl ester(丙酸乙酯) | 9.160 | 0.240 |
5 | Butanoic acid methyl ester(丁酸甲酯) | 9.667 | 1.889 |
6 | Butanoic acid ethyl ester(丁酸乙酯) | 13.481 | 66.211 |
7 | 2-Hexenal(2-己烯醛) | 15.951 | 4.938 |
8 | 2-Hexen-1-ol(2-己烯-1-醇) | 16.569 | 1.317 |
9 | 1-Hexanol(1-己醇) | 16.680 | 7.163 |
10 | Styrene(苯乙烯) | 17.932 | 1.030 |
11 | Hexanoic acid ethyl ester(己酸乙酯) | 22.622 | 6.034 |
12 | Eucalyptol(桉油精) | 24.390 | 5.157 |