黄曲霉毒素毒检测的发展展望

      黄曲霉毒素毒性大，对人体健康危害极大。严格控制农产品中黄曲霉毒素的含量，确保人民的食品安全。在各种黄曲霉毒素检测方法中，生物传感器以其灵敏度高、分析速度快、选择性强、操作方便、成本低廉等优点受到越来越多的关注。特别是新型酶生物传感器的引入，使黄曲霉毒素生物传感器向实用化迈进了一大步，但与实际应用还有一定的距离。传感（固定化酶）作为生物传感元件是整个酶生物传感器的核心技术，直接决定了酶生物传感器的稳定性、灵敏度和选择性的主要检测性能。因此，固定化酶的制备，包括酶载体材料的制备和酶在载体材料上的固定化是制备酶生物传感器的关键。磁性纳米技术的出现为生物传感器的研究开辟了新的思路。

      磁性纳米粒子具有较大的比表面积，因此表面改性可以提供足够的表面结合位点来结合酶分子，并且由于粒子的磁性，可以利用外部磁场来控制磁性材料固定化酶的运动方式和方向，从而提高固定化酶的催化效率。因此，利用磁性纳米颗粒作为固定化酶载体不仅可以提高酶传感器的稳定性，而且可以提高检测灵敏度。

      生物传感器的再生是传感器发展的重要组成部分。磁性纳米粒子的出现为生物酶传感器的更新提供了一种方便的方法。酶分子固定在磁性粒子上，然后在生物传感器的传感器上进行修饰。去除外部磁场可以将磁性颗粒从传感器中分离出来。所以很容易更新。

      如果研制出一种基于磁性纳米材料的新型黄曲霉毒素检测传感器，还可以对其进行解毒处理，既满足了分析检测的要求，又减少了浪费，节约了资源。社会经济效益。这是研究人员应该努力工作的方向。